Мексиканска салата с макарони

Ако обичате макарони, но също така сте любители и на по-пикантните храни, значи задължително трябва да опитате мексиканската салата с макарони. Тя се приготвя без особена трудност и то само за половин час. Ако искате да се потопите в дебрите на южноамериканската кухня, ето и кои продукти ще са ви необходими:

За салатата: 500 грама макарони (сварени според инструкциите, изцедени и изплакнати със студени вода), два кулена царевица, 1 консерва черен боб, ½ чаша нарязани черни маслини, 4 средни домата (нарязани на ситно), 3 стръка праз лук (нарязан на ситно), ½ глава червен лук (нарязан на ситно), нарязан кориандър (по желание);

За дресинга: 1 чаша сос салса (по-пикантен), 1 чаша заквасена сметана, ¼ чаша майонеза, 1 скилидка чесън (смлян), ½ супена лъжица кимион, сол и пипер на вкус, сок от 2 лайма (по желание);

Инструкции за приготвяне на рецептата:

1. Изпечете царевицата, като след това използвате нож, за да изрежете горещите зърна.

Снимка: thepioneerwoman.com

2. Комбинирайте всички съставки за дресинга в достатъчно голяма купа и разбъркайте добре.

Снимка: thepioneerwoman.com

3. Поставете сварените макарони, царевицата, боба, маслините, доматите, празия лук, червения лук и кориандъра в голяма купа.

Снимка: thepioneerwoman.com

4. След това изсипвайте по малко от дресинга и разбърквайте добре. Покрийте купата и я оставете в хладилника за около 2 часа.

Снимка: thepioneerwoman.com

5. След това сервирайте част от салатата и гарнирайте с магданоз по желание.

Снимка: thepioneerwoman.com