Спагети със сос маринара

Спагетите са едно от най-популярните италиански ястия, наложили се в хранителните навици на милиони хора по целия свят. Включително и в България.

Неслучайно в голяма част от заведенията в нашата страна се предлагат именно различни разновидности на пастата. Днес ще ви предложим рецепта за спагети със сос маринара, за чиято направа трябва да си отделите около един час и половина.

Ето и кои са нужните съставки за ястието от италианската кухня, с които ще направите общо шест порции спагети:

-1/4 чаша зехтин;

-1 глава бял или жълт лук – нарязана на кубчета;

– 5 скилидки чесън – смлян;

– 2 големи моркова – обелени и нарязани на малки кубчета;

– 2 консерви (по около 800 милилитра всяка) цели домати;

– 1/2 чаена лъжичка сол;

– 1/2 чаена лъжичка черен пипер;

– 2 супени лъжици захар (повече на вкус);

– 2 супени лъжици ситно нарязан пресен риган;

– 2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз;

– още магданоз за сервиране;

– сварени спагети;

– пармезан – за сервиране.

Начин на приготвяне:

1. В голяма тенджера загрейте зехтина на средна температура. Добавете лука, чесъна и морковите. Гответе в продължение на от 4 до 5 минути, като разбърквате от време на време.

Снимка: thepioneerwoman.com

2. След това изсипете доматите. Прибавете солта, черния пипер, захарта и ригана. Намалете котлона до ниска температура и оставете сместа да къкри в незатворената тенджера за около час. Разбърквайте от време на време. Добавете прясно нарязания магданоз към края и коригирайте вкуса с допълнително подправки, ако смятате, че е необходимо.

Снимка: thepioneerwoman.com

3. През това време пригответе спагетите, според указанието на опаковката.

Снимка: thepioneerwoman.com

4. Когато всичко е готово, в достатъчно голяма купа сложете от спагетите и соса. Разбъркайте добре. След това изсипете спагетите в голяма чиния. Сложете допълнително доматен сос отгоре. Поръсете с пармезан и добавете магданоз отгоре.