Картофи с различни сирена и спанак

Необходими продукти:

3-4 картофа

по парче от няколко вида сирена (по избор)

10-15 листа от спанак (лапад, цвекло)

2-3 супени лъжици краве масло

1 чаена чаша прясно мляко

1 и ½ супени лъжици брашно

черен пипер

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото и сипете в него брашното, като разбърквате непрекъснато. Като се позапържи, добавете нарязаните кубчета сирена и поръсете с черен пипер. След още няколко минути сложете нарязаните листа от спанак. Сложете в глинено гърне нарязаните картофи и добавете сиренената смес. Налейте прясното мляко, разбъркайте леко и сложете похлупака на гърнето.

Сложете го във фурната и гответе на умерен огън, докато картофите омекнат достатъчно.

От книгата „Готвим в глинено гърне" на ИК Колхида