Виж само едно мнение
  #13  
Стар 6th September 2006, 10:15
Аватара на грамофон
грамофон грамофон не е на линия
Редовен
 
Регистриран на: Jul 2006
Мнения: 399
По подразбиране

Полиненаситена(есенциални) мастна киселина от групата на омега 3 Необходима е за развитието на мозъка при децата и за поддържане на нормалната му функция при възрастни. Усилва паметта и повлиява позитивно на депресията. важни за функционирането на имунната система
Препоръчва се при смущения във функцията на мозъка и за лечение на депресия. DHA (полиненаситена мастна киселина) е основният градивен материал на сивото мозъчно вещество и ретината на очите. Тази есенциална мастна киселина е от критично значение за развитието на нервната система и зрението през вътреутробния живот и ранното детство. Общ положителен ефект върху ума, мозъка и нервите.

Основен хранителен източник на омега 3 мастни киселини са:
• рибата и морските продукти. С най-високо съдържание на ейкозапентаенова и декозахексаенова мастни киселина са сардините, мекерел, сьомгата, херинга и др.
• От останалите хранителни продукти, но в по-ниско съдържание източник на омега 3 мастни киселини са маслото, яйчният жълтък, растителните масла, соево олио, спанака, женското мляко,ядките(орехи).


Рибните мазнини са с високо съдържание на дълговерижни есенциални мастни киселини - ейкозапентаенова(ЕПА) и докозахексаенова(ДХА) киселини. Диетолозите препоръчват консумация на 2-3 г.(при подсилване 6-7 или по 1000мг=1г на ден) седмично от тези киселини, епидемиологични проучвания са доказали възможността за редукция на риска от сърдечно-съдови инциденти при подобна консумация.




Есенциалните мастни киселини са полиненаситени мастни киселини от две групи – омега 6 / n-6 (линолова, гама линоленова, дихомо-гама линоненова, арахидонова, докозатетраенова и докозапентаенова мастни киселини) и омега 3 / n-3 (алфа-линоленова, ейкозапентаенова, докозапентаенова и докозахексаенова мастни киселини). Дължината на веригата се определя от броя на въглеродните атоми – те варират от 18 до 22, а степента на ненаситеност се определя от броя на двойните връзки в химичната им структура. Омега 6 мастните киселини са с две двойни връзки, а омега 3 с три двойни връзки в мастно киселинната верига. Те се определят като есенциални (незаменими) за човешкия организъм, тъй като животните, включително и човек не са в състояние да ги продуцират и е необходимо да ги получават с храната. Растенията могат да синтезират от неесенциални мастни киселини, като например от олеинова, есенциалната линолова и да я превръщат в алфа-линоленова мастна киселина. Животните и човекът могат да метаболизират линоловата и алфа-линоленова мастни киселини в по-ненаситени форми. В човешкия организъм съществуват ензими за превръщане на линолова мастна киселина в арахидонова и за метаболизиране на алфа линоленова в ейкозапентаенова и декозахексаенова мастни киселини.

дано ви помогне инфото, успех!!!
Отговори с цитат