[hatred]

Първоначално написано от ageless

Здравейте! За първи път участвам във форум, но изглежда супер.
Аз имам въпрос за използването на соеви продукти-как се приготвят, накисват ли се предварително?

agеless,

Ако визираш сухите продукти ( кайма, месо, шницели и т.н. ), накисват се за не повече от час. Готвят се както обикновено месо, но изискват повече подправки и по - слаба термична обработка.

За обработката на суровата соя не знам почти нищо

Доколкото знам, по - добре е да купуваш соеви продукти, произведени в ЕС, тъй като в САЩ и някои азиатски държави е разрешена употребата на генно модифицирана соя.

И още нещо любопитно - соята потиска абсорбцията на желязото, така че не е добре да се комбинира с храни, богати на желязо.