Броколи с къса паста (макарони, пенне, фузили)
Слагаш да заври подсолена вода, сваряваш в нея до полуготово състояние броколите и добавяш пастата да се свари ( в това време и броколите ще се доварят). В един голям тиган запържваш в 2-3 лъжици зехтин малко аншуа, 2-3 скилидки чесън и една суха люта чушка чили. Когато пастата е готова я изсипваш в тигана и добавяш яко настърган кашкавал, бъркаш да се смеси добре и сервираш.
Аз слагам да запържа и малко пиноли (тоза са ядките на шишарките), но не знам има ли ги в Бг и как се казват...
__________________
„Да виждаме несправедливостта и да мълчим, означава да участваме в нея.“ Жан-Жак Русо
|