[mimika]

Първоначално написано от дундьо

100 г жито на ден + 1 и 1/2 л прясно мляко на ден. Житото го слагаш във вода, колкото да го покрие. По-добре е да го сложиш след като е кипнала. Вариш точно 10 минути. Това ти е количеството за деня. Разделяш го на 3 - за закуска, обяд и вечеря. Може и на повече приеми, но на 3 е по-добре. Сипваш в купичка и заливаш с прясно мляко, преди да ядеш, става като чорба. Няма значение топло или студено. Останалото мляко го пиеш помежду - когато искаш (и не искаш). Нищо да не ти хартисва, трябва да си изкапчиш всичко. Смятам да вземам домашно мляко. Това от кутии е бъкано с консерванти и кой знае още какво. Това продължава 1 или 2 седмици. После същият период се захранваш, като първо вкарваш едно нормално ядене (за половината от захранващия период), остават две житни, после две яденета и едно житно. Няма значение кое ядене. Но според теориите на Пини по-добре да не е вечерното. Количеството на житото пропорционално намалява. Т. е. не ядеш по 100 г на ден, а колкото си е порцията на прием.

Само да я преместя малко по-напред

Момичета, имам един въпрос - онзи ден ходих в магазин за здравословни храни, за да търся жито. Дадоха ми Спелта - предшественик на пшеницата. Та някоя да знае дали е същото, т.е.дали става за житната

[Mama.Mia]

Първоначално написано от Piny

... като решетката на фурната е на първия рафт и при температура 200°С ( или 150°С на вентилатор)...

Piny, на коя решетка точно трябва да се пече
- тази дето е най-близо до горният реотан, или най-долу,
близо до долният реотан?

Ето ме и мен, завърнах се от отпуска, отпочинала и
отслабнала само с едни килограм.
Не можах много да си спазвам диетата и
доста сандвичи изядох, но за сметка на това
пък доста повървяхме - всеки ден съм била
по 10-12 часа на вън, по-голямата част от времето в движение.

[дундарина]

Ето още веднъж някои сведения за древните пшеници:
Еднозърнестия лимец (Triticum monococcum L.) е най-древния вид от групата на покритите или несъщински пшеници. В тази група одомашнени са още двузърнестия лимец (Triticum dicoccum Schrank) и пшеницата спелта (Triticum spelta L.). При вършитба стъблото на тези пшеници се начупва, а зърното остава здраво обвито в няколко слоя плеви. За да бъде използвано за храна се налага допълнително олющване. На двата вида лимец българите казват още капладжа. В речниците и преводите от германските езици под общия знаменател на лимеца е подведена и пшеницата спелта. В други езици и при други народи, които също са използвали хилядолетия еднозърнестия лимец, той е бил отграничаван по-ясно. За гърците например е "tiphe", за турците "siyez", за израилтяните– „sifon”, за руснаците – оркиш или полуполба. Французите и италианците не са се напъвали толкова, че да уважат еднозърнестия лимец с отделно име, те просто го наричат малката спелта ("Le petit epautre" or " Farro piccolo")(1).
Спелта-Дали ви е известно, че спелтата (латински: triticum spelta) е едно от най-древните житни растения? Тя е на най-малко 8000 години! Предшественица е на пшеницата и още келтите и древните египтяни са я отглеждали. Преди 5000 години спелтата е била позната като културно растение в югозападната част на Азия. В Кавказ били открити остатъци от класове на спелта в селища, датирани към петото и шестото хилядолетие преди Христа. В Стария завет растението се възхвалява като основна хлебна култура. Освен това от археологическите находки се знае, че някъде от 1900-та година преди Христа спелтата се отглежда и в Средна и Северна Европа. Древното зърнено растение се нарича още лимец (на съвременен немски Spelz, също Dinkel, Dreikorn или Schwabenkorn). Понятието произлиза от германски (spelt - разцепвам). Преди 150 години селяните в Германия все още засявали 400.000 хектара земя със спелта. Тогава зърното било основният плод, от който се произвеждал хляб, най-вече в Баден-Вюртемберг. Днес се засяват по-малко от 10 процента от тази площ. От няколко години обаче спелтата преживява своеобразен ренесанс, посредством който на потребителите се предоставят все повече продукти от и със здравословното житно растение.
Камут-Камутът е сорт пшеница, известен от древен Египет и останал непроменен до днес. Отличава се с изключително ниското си съдържание на глутен.



Позволих си да копирам този пост на Солей в един друг форум.
Дава доста подробна информация за сортовете.

[mimika]

Лелеее Дунде ошашка ме бре
Тенкю, значи както се сетих, става за ядене, нали

[дундарина]

Ми май става,стига да не е внос с ГМО-поне аз така разбрах

[mimika]

Ами моята е внос, мисля, че от Франция, ама дали има ГМО - ще трябва да видя

[Piny]

Първоначално написано от mammaMia!

Piny, на коя решетка точно трябва да се пече
- тази дето е най-близо до горният реотан, или най-долу,
близо до долният реотан?

пече се на долната решетка( близо до долния реотан), но ако си на вентилатор - може и в средата. Рецептата е от майка ми, а нейната фурна е достоен експонат за античен музей

[lullaby]

Първоначално написано от Dasy

Честит имен ден на rocksteady! Здраве,късмет и много усмивки!

Първоначално написано от CrazyMuffin-

Честит имен ден!! Желая ти здраве и пари. Защото има ли човек здраве, всичко друго с пари се купува. С една дума – да ти е леко сърцето и тежък джоба!

Благодаря ви, мацки И на вас ви желая тези неща

[мауз]

Като си писах менюто за днес забравих да попитам, та тук. На обяд ядох риба - може ли да вечерям сирене? Някъде бях прочела, че рибата не трябва да се съчетава с млечни продукти Има ли нещо такова при положение, че ще са в две отделни хранения?

[Piny]

Къде се изпокрихте всички?