Рецепти

barrуwhite · #71 11th January 2009, 16:39

извода е, че аз и още трима ядем като за 15

valeto · #72 11th January 2009, 17:01

Ето нещо от мен за предястие.

Панирани топени сиренца със сусам

Взимате си три кутийки топено сирене на триъгълничета. Аз обикновето ги взимам асорти, за да има всякакви вкусове. Държите ги в хладилника непосредствено преди приготвянето им, за да стегнати. За панировката ви трябват 3 яйца, ок. 50 гр. брашно, 1 пакетче галета и сусам - има на малки пакетчета, тогава използвам 4 броя, но гледам количеството да е колкото се може повече. В три купички разпределям панировката така - в едната разбивам яйцата, в другата сипвам брашното, а в третата смесвам галетата със сусама и малко сол.
Внимателно обелвам топеното сирене и първо го овалвам в брашното. После в яйцето и накрая хубаво в галетата със сусама. Оставям ги 10-тина минути да стегне панировката и после ги пържа в силно нагорещена мазнина до златисто. Пържат се доста бързои обикновено не мърдам от котлона по това време.
По време на пърженето е възможно панировката да се пробие и сиренето да изтече, но фира дават най-много 2-3 парчета.
Може да се поднесат и без нищо, но аз обикновено правя чеснов сос, а който иска да си слага.

Пълнени гъби

За целта трябват 15-тина големи печурки. За пълнежа - 100-120 гр. бекон, 1 стрък пресен чесън и 1 стрък пресен лук, магданоз, подправки на вкус, сол; 100 гр.масло и 100 гр.кашкавал.
Гъбите ги отделям от пънчетата, измивам ги хубаво и ги слагам в тавичка с малко вода и маслото и солта да се задушат под фолио поне за половин час. През това време нарязвам бекона, лука и чесъна, магданоза и 1 пънче от гъбите на ситно и ги смесвам подправките /аз обикновено ползвам щипка чубрица и риган/.
Когато гъбите са се позадушили с лъжица слагам пълнежа. Оставям ги под фолиото във фурната още за 15-тина минути и за още 15 без фолио. Накрая поръсвам с настъргания на ситно кашкавал и обратно във фурната за още 10 минути, колкото да се запече.
Поднасям ги топли и са чудесно предястие.

Да ви е сладко!

И една мързелива салата.

Трябват ви 1 опаковка извара, 1 майонеза, 2-3 чаени лъжички горчица, 1 връзка нарязан на ситно копър, 4-5 средно големи и счукани скилидки чесън и сол на вкус. Няма ритуал на приготвяне, само голямо забъркване.

Пипилота · #73 11th January 2009, 17:03

Направих грубата грешка да влезна в тази тема по време на диета. Четох, четох и стигнах до тук...
Бари ще се ожениш ли за мен пиле? Всичко, за което мечтая е гол мъж по престилка, че и манджите му накрая да са вкусни.