[Анахрония]

Моля пишете на кирилица.Кажете нещо за ядките. На много места чета, че са полезни и от тях не се пълнее много. На други че причиняват затлъстяване и целулит. Това което знам е, че съдържат ценни растителни белтъчини и мазнини - растителни и така... Но ако са полезни например как да се включват в менюто, по колко? По колко пъти в седмицата?? И изобщо ако човек отслабва може ли да си ги позволява и кои точно видове и така???

[riddicko]

Ядките (орехи, фъстъци, лешници, бадеми, кашу и други) са богати източници на важни хранителни вещества, включително и на белтъци. 65 грама от тях доставят толкова белтъчини, колкото 30 грама постно месо. Ядките съдържат също значителни количества витамини като фолиева киселина, ниацин (витамин РР), витамин В6 и Е, както и много минерални вещества - магнезий, мед, цинк, селен, фосфор и калий. Ядките не съдържат холестерол. Те са богати на мазнини, но повечето (около 85%) от съдържащите се в тях мастни киселини са ненаситени. Важно е да внимаваме не само за количеството на мазнините, но и за вида на мазнините, който консумираме. Ненаситените мастни киселини, които са полиненаситени и мононенаситени могат да намаляват нивото на “лошия холестерол”, който увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това мононенаситените мастни киселини, които преобладават в ядките, като намаляват “лошия холестерол”, не понижават нивото на “добрия холестерол”, който помага за извеждането на холестерола от тъканите и намалява натрупването му в стените на кръвоносните съдове.

Ядките съдържат и полезните в борбата със сърдечно-съдовите заболявания омега-3 мастни киселини, които по принцип се срещат най-много в рибата. Освен антиоксидантния витамин Е, ядките съдържат и други вещества с антиоксидантно действие - селен, флавоноиди, фенолни съединения, изофлавони и елагинова киселина.

Известно е, че вредните за клетките свободни радикали се образуват в организма ни в хода на физиологичните процеси и под въздействие на радиацията, много замърсители на околната среда, лекарства. Сега вредното действие на свободните радикали се свързва с процесите на стареенето, катарактата (перде на окото), с възникването и развитието на сърдечно-съдовите заболявания много видове рак, ревматоидния артрит, Паркинсоновата болест и редица други нервни заболявания, даже СПИН.

Установено е, че хората, които ядат ядки поне 100 грама седмично имат с 30% по-ниска заболеваемост от сърдечно-съдови болести в сравнение с тези, които рядко или никога не ядат тези ядки. Малко количество ядки може да се включва и в диетата за отслабване – една шепа (30 грама) доставя между 160 и 190 ккал. Вие винаги ще имате полза, ако консумирате ядки, няма вредни видове. Най-добре е ако ядете смес от различни ядки, тъй като едни са по-богати на витамин Е и селен, други на цинк или мед. Една шепа смес от различни ядки дневно ще ви направи по-здрави.

[CrazyBlackBitch]

Първоначално написано от riddicko

една шепа (30 грама) доставя между 160 и 190 ккал.

Една моя шепа бадеми са 50 гр, една шепа слънчоглед-белен е 70 грама, лешници - 60,65гр. Зависи какви са ядките. И с калориите е така.
Може би много се задълбавам , но за човек, които мери всичко 10гр са 62,2 калории, примерно (за слънчогледа). Вярно, че всичко е "около", но все пак.
Иначе много ти се радвам на постовете RIDDICKO, много подробни и изчерпателни. Продължавай в този дух Поздрави!

[blagovest]

Много се пълнее от семките(слънчогледа)

[Arielle]

в момента се храня така: за закуска или 2 препечени филийки бонус с чубчичка, или мюсли с мляко..
обяд- плодове/зеленчуци, сиренце
вечеря- салатка/супичка/пилешко/рибка

искам да знам между храненията/тъй като в работа не мога да не мушкам нещо/, мога ли да ям леблебийка примерно, но 100гр? доколко се пълнее от натуралния сок, тъй като баща ми работи във Флорина и не мога да устоявам на сокчетата

[Mena]

Аrielle, извинявай за въпроса, но питала ли си баща си от какво ги правят тези "натурални" сокчета във Флорина?
Каква основна суровина използват?

[aniK]

Леблебията не е ли "бобово", а не ядка ???!!! с високо съдържание на въглехидрати, както и т.нар."натурални" сокове.
По-добре яж бадеми, по възможност сурови и пий минерална вода или чай!

[apoklistika]

Бобово е, да.

[Arielle]

хм..ами за соковете знам, че само 1 сок на пазара е без консерванти действително..иначе всички плодове ги има действително,виждала съм ги преди да влязат в контейнера

[pyceHka]

абе фактът, че портокаловият сок, който си правя собственоръчно се различава коренно от този в магазина, говори сам