[еМ ДжИ]

Някой знае ли рецепта за пишлешки филенца, на скара примерно, поляти със някакъв сос... нещо такова искам да направя, но не знам какъв сос... хм хм хм (за бяло вино)

[barrуwhite]

сметана синьо сирене и босилек уил фит :P

[cvety.gd]

Може да ги залееш с бешамел.. Получава се добре и заляти със сос от заквасена сметана, сирене- настъргано на ситно и мляко.. - върви с бяло вино. По-лесния вариант е да отидеш в някой маркет и да си вземеш готов сос..

[Lilith]

или марината от естрагон и някакъв алкохол и със сметанов сос :P

[еМ ДжИ]

синьо сирене с босилек - две много силни и тежки неща.. със сметана... , мисля, че ще е прекалено тежко.
Сметаната с какво да я разредя? Аз правя едно ядене - пилешки късчета със сметана и копър, разреждам я с вода малко и се получава. Ох, незнам. Нещо по-така трябва да е. Ай ще мисля още.
Или може и синьо сирене, без босилек, но как се прави сос от синьо сирене? (мноу съм боса, ще ме извинявате... )
Та основинят въпрос е, понеже никога не съм правила какъвто и да е сос, какви са съотношенията на продуктите, така че да стане с нужната консистенция...

[Lilith]

сметаната може и с бяло винце да я разредиш но аз винаги наливам на око... и не съм много по-веща от теб някой по-опитен да се включи, моля

[emiko]

Първоначално написано от еМ ДжИ

но как се прави сос от синьо сирене?
Та основинят въпрос е, понеже никога не съм правила какъвто и да е сос, какви са съотношенията на продуктите, така че да стане с нужната консистенция...

Сирената можеш да ги превърнеш в сос като ги затоплиш с прясно мляко докато се разтопят
Аз всичко правя на око, ако ти се види гъсто, доливаш мляко, ако ти се види рядко, добавяш сирене
Можеш да сложиш всякакви сирена /аз така чистя хладилника/

[barrуwhite]

купуваш течна сметана за готвене, изсипваш я в удобен съд и го слагаш на котлона, като стане що горе горещ слагаш вътре натрошеното синьо сирене и бъркаш докато не се получи хомогенна смес Босилека се слага за аромат, честно казано не схващам къф е проблемът с него. Можеш да разреждаш с мляко, вода, вино, ракия, мастика.. според предпочитанията

[еМ ДжИ]

Мерси много! Ще се пробвам ...
ЕмиКо, аз в хладилника имам главно алкохол, не е е имало нищо за ядене от пролетта и като тръгнем да го разчистваме става едно
Абе нали накрая ще има Кекс, дори да не се получи, ще знам за следващия път
А босилека ми мирише много силно. Просто не го харесвам, много ми накъртва. Иначе добра идея с мастичката, следващият път на пилето със сметана, вместо копър ще сложа анасон хихих. И една диня за десерт

[gwendoline]

Първоначално написано от еМ ДжИ

И една диня за десерт

...или под формата на фреш