[Mirami]

Идеи приемам всякакви, принципно ги правя на кюфтенца и не ги ползвам много в кухнята, ама се оказа, че имам много.
Без майтап, с ориз не съм правила, всъщност май само пържени съм правила.

[emiko]

Стрейндж,
Аз правя крем супа от тиквички; пълнени тиквички с кайма; тиквички със заквасена сметана за гарнитура към разни мръвки
Ако искаш някое от изброените да пробваш, казвай да пиша рецепта

[Divinemouse]

Първоначално написано от strangenick2

Идеи приемам всякакви, принципно ги правя на кюфтенца и не ги ползвам много в кухнята, ама се оказа, че имам много.
Без майтап, с ориз не съм правила, всъщност май само пържени съм правила.

Имаш ЛС

[Mirami]

Тенкс, Томи, много вкусно звучи, да я пльосна ли тук рецептата?

Еми, искам ги и трите! Плийз
Най-вече крем супата, че много обичам... Ама и другите страхотно звучат! Давай ги, не се стискай!

[Divinemouse]

Крем супа от тикви уникално със сметана

Ник,пускай я

[Mirami]

Първоначално написано от Thomi

Ник,обелваш тиквичките 1кг ,режеш ги на малки кубчета,ражеш и 2глави крумид лук ,ориз 1чаша чаена и 500гр кайма и 2-3 настъргани домата , тук в Бг има една подправка-Пикантина или ако няма накаква зеленчукова подправка.
Запържвам лука,слагам ориза и доматите ,след което ги слагам в една тава и каймата я разреждам с вода за да не става на топчета
Водата -горе долу 4-5 пъти колкото ти е количеството ориз
Печа и накрая слагам копър..Гутен апепит))

[emiko]

Всички мерки са на око, т.е. моето

Крем супа от тиквички
2-3 средно големи тиквички
1 глава кромид лук
1-2 моркова
по желание 1 картоф
сол, олио, 1 кубче зеленчуков бульон
Зеленчуците ги нарязваш на едро, заливаш с вода и вариш. Пасираш и по желание подправяш със заквасена сметана. Поднасяш евентуално с крутони, които аз лично също обичам сама да си правя и украсяваш с лучена трева.

Пълнени тиквички с кайма
Избираш малки, крехки тиквички, брой по желание(3-4)...
Разрязваш ги наполовина, издълбаваш месестата част. Запържваш кромид лук, кайма, нарязаната на дребно месеста част от тиквичките, доматено пюре, сол, червен пипер. Оставяш на лек огън да поизври. Осоляваш издълбаните тиквички и ги пълниш с готовата смес, редиш ги в тавичка, сипваш съвсем малко вода между тях и печеш. Сервирай ги с картофено пюре.

Тиквички със заквасена сметана
Нарязваш тиквичките на кръгчета, осоляваш. Слагаш ги в голям тиган и в олио ги запържваш, но не дълго, за да не станат на каша. Към края слагаш 2-3 скилидки чесън, нарязан на едро. След като махнеш от огъня, добавяш заквасена сметана и копър. Сервираш към пилешки пържолки, например.


Бон Апети

колко писане му ударих

[Mirami]

Ехаааа, май другата седмица ще съм на тиквичкова диета

От мен за вас спешъл рецепта, бих ви я направила лично, ама не знам кога ще имам тази възможност.

Студена торта с маскарпоне и филаделфия

За блата разтопявам 70 гр масло и го разбърквам с 170 гр бисквити, слагам на дъното на формата.

Стоплям 50-60 мл мляко с 10 грама желатин, да се разтопи.

Крем: 250 гр маскарпоне, 250 гр филаделфия, млякото с желатина, 80-90 гр пудра захар, разбивам с миксера да стане пухкаво и слагам върху блата.

В хладилника да стегне (обикновено една нощ), преди да сервирам разбивам някакви плодове със захар и заливам върху тортата. Принципно ягоди, ама става с всичко.

Гуш и тенкс, мацки!

ПП: Правя на око всичко, тъй че няма проблем с дозите, въпрос на вкус е, макар че тази е оригиналната рецепта. Важното е да не се прекалява с желатина.

[emiko]

Първоначално написано от strangenick2

бих ви я направила лично, ама не знам кога ще имам тази възможност.

април

Стрейндж, заквасената сметана можеш да я замениш с течна сметана за готвене, при вас в това отношение има повече възможности

[Mirami]

Първоначално написано от emiko

Стрейндж, заквасената сметана можеш да я замениш с течна сметана за готвене, при вас в това отношение има повече възможности

Само дето при нас няма заквасена сметана, което си е направо мъка, толкова ми липсва, че няма накъде. Тъй че при всички положения ще е с такава за готвене.

Април задължително.