С дъх на вино и мента - Таньо Шишков и Тялото

Той е мил, приказлив и внимателен, но още с първото здрависване усещаш как моментално те преценява, досущ като два пръста червено вино в стъклена чаша.

На 23 години e и вече e председател на българското гурме - общество.

Казва, че докато се учил в изкуството на сомелиерството (дегустацията на вино - бел.ред) е душил почти  всичко по пътя си – цветя, дрехи, прах, мухъл, плодове, дървета.

Зодия Скорпион, има страх от високо и тъмно, обича моторите, блъскал е куче с кола (все още му става неприятно като се сети), любимият му десерт е крем брюле и даже с него свалил съпругата си Силвия, с която имат две прекрасни близначки.

Запознайте се с един истински поклонник на удоволствието, независимо дали става въпрос за храна, питиета или още нещо - най-младия специалист по хубави вина и изискания ястия в България – Таньо Шишков.



Определи ароматните и вкусовите качества на живота си?

В живота ми има много ванилия – това са дъщеричките ми, това е съпругата ми. Те са моята ванилия. Съпругата ми определено е и канела – един доста по-страстен и по-силен аромат.

Освен това, в живота ми има мента. Много жив аромат, който свързвам с динамичността, с хубавите и не толкова хубави неща, които ми се случват.

Има и пипер определено – това са онези неща, които колкото и да не искам да ми случват, се случват. Всъщност, аз обожавам този аромат, особено на белия пипер.

Къде си по-взискателен и детайлен – в работата или в личния живот?

Определено никъде не съм взискателен, но съм детайлен в отношението ми към близките хора.

Обичам нещата да се случват много плавно, много спокойно, хората, които са около мен, да бъдат обградени с любов и внимание. Оттам нататък няма място за взискателност, а по-скоро за правилно разпространение на емоциите и енергията.

В работата пък съм професионалист и никога не се захващам с неща, които очевидно не мога да правя. А и да се захванам се превръщам в чирак и не спирам да се уча от хората.

Как се събуждаш сутрин?

Събуждам се обикновено между 7 -7.30 часа. Сутринта ми започва с кафе и с няколко цигари, след това продължава в сутрешния тоалет на дъщерите ми. И преди 9 часа не излизам от вкъщи.

А в какво състояние се прибираш най-често?

Прибирам се доста уморен и изнервен, поради простата причина, че се сблъсквам с голяма част от идиотизма на ежедневието. Все пак се радвам, че работя с много готини млади професионалисти, а и след като прекрача прага вкъщи, настроението ми бързо се оправя.

Обичаш ли да те глезят? И кой глезиш ти?

Кой не обича? Аз глезя хората, които обичат да ме глезят.

Кои жени са по-ароматни – блондинките или брюнетките?

Цветът на косата за мен не е определящ за почти нищо. Е, съдейки по своята биография с представителки от нежния пол, като че ли съм по-пристрастен към брюнетките.

Хранил ли си се от голо женско тяло?

(Смее се) Аз тези неща си ги спомням. Е, нямаше общо с онзи прословут фетиш да се храниш от голо тяло на масата, но присъстваха ключица и врат. От тях ядох страхотни шоколадови трюфели. Беше много секси, много готино.

Кажи две асоциации с шоколад?

Първата ще е секс, защото има по-хубав и по-лош шоколад, но като цяло всеки шоколад е хубав.

Втората е моето семейство. Аз, освен че съм чревоугодник, съм и може би един от най-големите почитатели на шоколада и не мога без него. Не мога да живея и без семейството си.

Общото между виното и секса?

Всичко. Ароматът, вкусът, елементът на запомняне, топлотата, свежестта, горчивостта, ако щеш и сладостта. Но повече обичам секса.

Флиртуваш ли?

Непрестанно. Флиртувам дори с хора от собствения си пол. За мен флиртът не е заучена предпоставка за нещо по-специално от това да умееш да общуваш с хората. Флиртувам с децата си и със съпругата си и именно за това смея да кажа, че имам едно прекрасно семейство.

Кое ти е досадно и скучно?

Напоследък ми е много скучно да гледам телевизия. Дори работата ми е на моменти скучна, когато трябва да се занимавам с нещо, което не го разбирам и няма нищо общо с мен. А ми е досадно, когато телефонът звънне в 7 сутринта.

Палатка сред природата или луксозен хотел?

Луксозен хотел. Задължително. Нищо против да отида на палатка веднъж в годината, но по-скоро бих предпочел малка спретната хижа с камина в планината.

Имаш ли татуировки?

Да. Да ти я покажа ли (смее се). Имам инициалите SMN на гърба, над плешката – Силвия, Миа и Ния, това са имената на жена ми и дъщерите ми. Те са обградени от един dream catcher (ловец на сънища). А татуировката, която предстои да си направя, са отпечатъци на гърдите от ръчичките на децата ми.

На какво искаш да научиш децата си?

Да не пушат. Да бъдат хора с хората. Да бъдат професионалисти в работата си. Да ценят големите и още повече малките неща в живота. Просто искам да ги науча да усещат живота и да изпитват любов.

Какво не искаш да разбираш за съпругата си?

Може би, би ме заболяло най-много, ако ми каже, че не е щастлива с мен. Никой няма право да прави човека до себе си нещастен. Това е дори апел към всички жени, малтретирани от мъжете си – стъпете на земята.

Къде смяташ да прекараш лятото?

Това е много хубав въпрос, който ме подсеща, че трябва да се прибера и да го обсъдя със Силвия. Имаме една много хубава вила, близо до Търново. Разбира се, ще отидем за няколко дни до морето и малките да го видят.

В търсене на какво си?

Искам да си направя едно малко семейно ресторантче, в което сам да си готвя по цял ден. Да си живея супер спокойно живота в едни по-нормални условия.

Изброй ми няколко елемента, които усещащ, помирисвайки виното?

При кабернето, например, имаме много силно изразен касис, дребни горски плодове, можеш да усетиш кожа (не човешка, а обработена кожа - от мебели, дрехи и т.н.бел.авт.), също така чушка. В мерлото имаш слива... . Ароматите са специфични нотки, които могат да се усетят, а не да се обяснят.

Като цяло не е просто. Трябват ти три неща – много четене, добре развити рецептори и 90% късмет.

Ти си млад, чаровен и привлекателен. Истински сексимвол в сомелиерските среди. Това деформира ли те по някакъв начин?

(Започва да се смее притеснено) Ти си първият човек, който ми казва такова нещо. Щом така мислят жените, значи ми помага. Красотата е като при стоката - хората рядко биха си купили нещо грозно.

Любима напитка?

От безалкохолните вода и то една определена марка. А от алкохолните – когато изляза с приятели, пия уиски.

Разбира се, обожавам да пия вино. Но виното не е напитка, която трябва да консумираш извън една сакрална среда – тя обикновено е вкъщи. Имаме традиция със съпругата ми всяка седмица да опитваме по две нови вина.

Готвиш ли?

Много, но не обичам да ям това, което съм си сготвил. Яденето не е просто ядене, а е като картина на художник – той би ли окачил на стената собственото си произведение?

Вярваш ли в Бог?

Сега ще ти кажа един малко известен факт за мен. Преди да замина за Щатите, никога не съм вярвал в нищо.

Дни преди да замина, около Коледа, бях със страхотно главоболие и гадене. Отидох по спешност при един много добър лекар и след като ме прегледаха, ми казаха, че може да имам две диагнози – едната менингит на гръбначния стълб, а другата тумор.

Казах си, че ще поживея колкото още ми остава и започнах да мисля за Бог. В последствие се оказа, че всъщност ми няма нищо.

Разбира се, църквата е един страхотен бизнес и хората, които се занимават с нея са или мултимилионери, или пълни глупаци. Но вярата е нещо сакрално, нещо абсолютно индивидуално.

Какъв аромат носи Тялото?

На мента.