Броколи с топено сирене и крекери

Необходими продукти за 12 порции:

- 1.5 кг броколи (накъсани на розички)

- около 0.9-1.0 кг топено сирене

- 1 чаша прясно мляко

- 1/4 чаша течна сметана

- сол и черен пипер на вкус

- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер (за пикантност)

- 1 супена лъжица дижонска горчица (по желание)

- 2-3 пакетчета крекери

Снимка: thepioneerwoman.com

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 350 градуса. Поставете крекерите в торбичка и леко ги натрошете, a някои парчета оставете големи. Потопете броколите във вряща вода и ги оставете да се варят 1-2 минути. Прецедете и оставете настрана.

Нарежете топеното сирене на парчета. Сложете го в голям съд заедно с млякото, сметаната, солта и лютия червен пипер. Оставете топеното сирене да се разтопи, като периодично разбърквате, докато стане хомогенна смес. По желание добавете и горчица.

Снимка: thepioneerwoman.com

Към соса от сиренето добавете броколите, а след това и половината от натрошените крекери. Разбъркайте сместа добре, след което я изсипете в намазана с масло тавичка. Най-отгоре поръсете останалите крекери и последно добавете черен пипер. Пече се между 15 и 20 минути, или докато горния слой придобие златисто-кафяв цвят.

Снимка: thepioneerwoman.com