Телешка пържола с лимоно-магданозено масло

Ако сте почитатели на телешкото месо, тази рецепта е точно за вас. Със сигурност не сте опитвали любимото си месо по този начин. Специалното масло от лимон и магданоз придава невероятен вкус на пържолата. Маслото е подходящо за приготвяне и на други видове месо, както и на риба.

Необходими продукти:

- 4 телешки пържоли

- два пакета масло

- 1/3 чаша ситно нарязан магданоз

- 1 лимон

- сол и черен пипер на вкус

- масло за пържене

- чесън на прах

Начин на приготвяне:

Настъргайте кората на лимона.

Снимка: thepioneerwoman.com

Сложете в купа лимонените кори, нарязания магданоз и маслото. Разбъркайте с миксер, докато се получи хомогенна смес.

Снимка: thepioneerwoman.com

След това изстискайте сока на половин лимон и го прибавете към сместа. Разбъркайте отново.

Снимка: thepioneerwoman.com

Върху фолио поставете от сместа, като оформите дълга линия.

Снимка: thepioneerwoman.com

Внимателно я търкаляйте, за да получите стегната форма на маслото. В двата края усукайте, сякаш навивате бонбон. Приберете в хладилника.

Снимка: thepioneerwoman.com

Загрейте котлона на средна температура и сложете в тигана една супена лъжица обикновено масло.

Снимка: thepioneerwoman.com

Осолените пържоли със сол, пипер и чесън на прах сложете да се пържат в тигана, докато месото не придобие златисто-кафяв цвят и от двете страни.

Снимка: thepioneerwoman.com

Извадете маслото във формата на бонбон от хладилника и нарежете от него.

Снимка: thepioneerwoman.com

Сложете студеното масло върху топлата пържола и вижте как ще започне да се топи.

Снимка: thepioneerwoman.com

При желание може да гарнирате телешкото месо с картофено пюре.

Снимка: thepioneerwoman.com