Това е една от тези рецепти, които ще ви задържат повече време в кухнята, но пък накрая ще се чувствате горди от резултата.
За да приготвите тези енчиладас с пилешко месо ще трябва първо да се снабдите с царевични питки – тортиля и с крехки, обезкостени пилешки гърди. Ястието не е трудно, въпреки че изисква повече време.
Необходими продукти: 16 пълнозърнести царевични питки; пилешки гърди без кожа; кимион; чили на прах; 1/4 чаена чаша олио/зехтин; една голяма глава лук, нарязана на кубчета; сос енчилада; 3 чаши настъргано сирене чедър/кашкавал; заквасена сметана; кубчета домати и магданоз за сервиране.