Видео рецепта: Запеканка с равиоли, спанак и артишок

Ако сте любители на ястията с паста няма начин да не ви допадне тази лесна, евтина и вкусна рецепта за равиоли със спанак и артишок.

Равиолите обаче не са приготвени по традиционния начин - сварени, а са запечени във фурна, подобно на лазаня. 

За рецепта ще ви трябват пресни равиоли, пълнени най-добре с моцарела, сушени домати и/или с рикота. Артишокът пък можете да бъде и от консерва, а спанакът може да е пресен, задушен предварително или да е замразен.

Ако купите равиоли с пълнеж от спанак, може и да не добавяте допълнително количество от този полезен зеленчук. 

Ще трябва да си направите и сос Алфредо. Той се приготвя от 1/4 чаена чаша масло, 1 чаша течна сметана, 1 скилидка счукан чесън, 1 1/2 чаша настърган пармезан,  1/4 чаена чаша накълцан на ситно магданоз. 

Запеканката ще бъде готова за 30 минути и ще ви стигне за 6 порции.

За нея ви бъдат необходими още:  

1-2 консерви артишок (на вкус), нарязан на кубчета

140 гр. спанак, нарязан на ситно

2 супени лъжици песто

2 чаши Алфредо сос

¼ чаша зеленчуков/пилешки бульон

700 гр. охладени, пресни равиоли

1 чаша настърган кашкавал

Как се приготвят равиолите можете да видите във видеото

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/xP5t4hVTuSw" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>