Спаначена тортила с хумус и фета сирене

Ако си падате по арабските сандвичи тип дюнер, или по-скоро по тези направени в мексиканска царевична питка, но без месо, този със сигурност ще ви допадне много.

Предлагаме ви една рецепта със спаначена тортила питка, пълна със зеленчуци, сирене и хумус, която ще разтърси вашия свят. Обещаваме ви!

Необходими съставки:

1 супена лъжица масло или зехтин

1/2 глава червен лук, нарязана

голяма царевична питка (може и спаначена)

1/4 чаша хумус

1 цяла печена червена чушка

3 глави консервиран артишок

2 чаши зелена салата микс

1 супена лъжица балсамов винегрет;

1/4 чаша сирене фета.

Инструкции за приготвяне: Разтопете маслото в тиган на средно-слаб огън. Добавете червения лук и го задушете в продължение на 10-15 минути, като разбърквате от време на време, докато омекне и стане златистокафяв. Отделете го настрана.

Сложете мексиканската питка на скара или на тиган и я запечете за 1 минута от двете страни.

След това я намажете с хумус (само една третина от нея).

След хумуса подредете върху нея филийките, задушен лук, нарязаната печена червена чушка, артишока и зелената салата, която преди това сте овкусили с балсамико.

Накрая поръсете с натрошеното фета сирене. Внимателно навийте мексиканската царевична питка и я завийте в краищата. Нарежете я през центъра и я споделете с приятел!

Снимки: thepioneerwoman.com