Почти всички хора по света в днешно време обичат да пият кафе. Някои го предпочитат слабо, други силно, трети дълго, четвърти го пият с мляко... независимо от избора, ако искате да пиете хубаво кафе от вида „еспресо“, то трябва да имате хубава кафемашина и да знаете как точно да си направите истинско италианско еспресо.
Хубавият каймак е признак на доброто еспресо. Той е част от визуалното обаяние на тази напитка и е важен, наравно с нейния аромат и вкус.