Вкусни десерти с кафе

Кафето е една от любимите напитки на милиони хора. Освен в традиционната си форма, кофеиновото изкушение намира облик и в много други различни форми. Създадени са десетки напитки с вкус на кафе, които могат да задоволят и най-претенциозния вкус.

Освен в течна форма, кафето може да бъде достатъчно убедителна съставка и в десерти. Неслучайно находчиви сладкари са създали неустоимо вкусни сладкиши с вкус на кафе. В случай, че вие обичате черната напитка, както и да експериментирате в кухнята, задължително опитайте някоя от следните рецепти:

1. Шоколадова торта пудинг. Тя включва какао на прах и шоколадови стърготини. Добавянето на сварено кафе помага за повишаване вкуса на шоколад. Ако искате по-сладък вкус, може да добавите допълнително захар. Рецептата се прави с обикновено кафе.

Снимка: EatingWell

2. Шоколадови тарталети с кафе и какаова сметана. В тази рецепта кафето умело проявява аромата си. Какаовата сметана пък прави тарталетите нежни и сочни. Всяка „кошничка“ е гарнирана със сметана, а върху нея – зрънце кафе. Освен цели зърна, за приготвянето на тарталетите използвайте разтворимо кафе.

Снимка: Frances Janisch

3. Кекс с кафе и топинг. В тази рецепта ароматът и вкусът на кафе се носят от пълнежа до захарната глазура. Натрошените лешници се използват както в тестото, така и върху топинга. Разбира се, кексът е изключително подходящ за следобедна почерпка с чаша кафе. Използвайте еспресо.

Снимка: EatingWell

4. Виетнамска мелба с кафе и натрошени лешници. Виетнамското кафе обикновено представлява много силно кафе с подсладено кондензирано мляко. Към тази смесица се добавят сладолед и натрошени лешници, за да се получи истински десерт с кафе.

Снимка: Kana Okada/Food & Wine

5. Тъмно крем брюле. За тази олекотена версия на известния френски десерт се използва нискомаслено мляко. Тъмното смляно кафе добавя интензивност, която превръща десерта в уникално кулинарно изживяване.

Снимка: EatingWell