Какво трябва да знаете за кафето

Едва ли има човек, който никога да не е опитвал чаша кафе. Някои хора дотолкова се пристрастяват към вкуса на черната напитка, че тя се превръща в задължителен детайл от сутрешната им рутина. Все още обаче има спорове дали кафето е полезно или по-скоро не.

Каква е истината, какво прави кафето перфектно и дали наистина в безкофеиновото кафе няма кофеин – всичко това, както и други интересни факти, може да научите в следващите редове:

1. Кафето може да бъде полезно.

Според едно проучване американците набавят голяма част от антиоксидантите си именно чрез кафето. Една до две чаши кафе на ден със сигурност ще ви бъдат от полза. Ако все пак не искате да консумирате кафе всеки ден, понякога го заменяйте с черен чай – той също е богат източник на антиоксиданти.

2. Кофеинът може да намали болката.

Умерените дози кофеин, еквивалентни на две чаши кафе, могат да намалят болката след фитнес, сочи изследване. Важно уточнение обаче е, че участниците в проучването били хора, които не консумирали кафе всеки ден.

3. Кофеинът може да ви накара да стоите будни през нощта.

По тази причина здравните експерти съветват да избягвате консумацията на кафе около 6 часа преди лягане.

4. В безкофеиновото кафе се съдържа кофеин.

Според проучване, ако човек пие от пет до десет чаши безкофеиново кафе, в организма му ще попадне толкова кофеин, колкото от една или две чаши нормално кафе.

5. Не кофеинът е виновен за горчивия вкус на кафето.

Кофеинът не е най-големият виновник за това, че кафето горчи. По-скоро „извършителите“ са антиоксидантите.

6. Хубавото кафе до голяма степен зависи от печенето.

Когато става въпрос за силен аромат, качеството на кафето се определя от печенето. По време на този процес маслото, намиращо се вътре в кафето, започва да се появява при около 400 градуса. Колкото повече масло има, толкова по-силен става ароматът на кафето. Тъмното печено кафе съдържа повече кофеин.