Мазната храна увеличава апетита

Консумацията на мазна нездравословна храна нарушава способността на мозъка да контролира апетита, като унищожава мозъчните клетки, отговорни за контрола му, писаха от Puls.bg.

Процесът има значение за увеличаване на риска от затлъстяване, съобщават учени. 

Резултати от изследване спомагат изясняването на въпроса защо е толкова трудно за хората с наднормено тегло да редуцират теглото си.

Изследователите наблюдават доброволци, които консумират храни с високо съдържание на мазнини. След 3 дни те удвояват калорийния прием.

Установява се и наличие на възпаление в хипоталамуса - частта от мозъка, която контролира и телесното му тегло.

Възпалението изчезва няколко дни по-късно, но след 4 седмици се появява отново, обясняват от изследователския екип на Университета Вашингтон в Сиатъл.

„Предполага се, че консумирането на нездравословна и мазна храна има връзка с мозъчното увреждане глиоза.“, казва водещият изследовател д-р Джошуа Талер. Глиозата е симптом, който често се наблюдава при неврална увреда на мозъка, като инсулт или множествена склероза.

Учените смятат, че ранната глиоза е защитна реакция на организма, която обаче остава безуспешна.

Възможността мозъчната травма да бъде вследствие от прекомерната консумация на непълноценни и висококалорични храни предлага ново обяснение защо устойчивото намаляване на теглото е толкова трудно за постигане при повечето хора с тегло над нормата.

"Все още не е ясно дали това предполага, че мозъчното увреждане е перманентно, но със сигурност то може да допринесе за увеличаване на теглото.", споделя д-р Джошуа Талер.

„Създаването на нови лекарства, които предотвратяват увреждането на невроните по време на преяждане, може да бъде ефективна мярка в борбата с епидемията от затлъстяване.“, допълва експертът.

Резултатите от изследването са представени на 93-та годишна среща на ендокринното общество в Бостън.