8 нови храни, които да добавите към вашето меню

Когато става въпрос за купуване на здравословна храна, вие сте на прав път, когато слагате в пазарската количка спанак и пълнозърнест хляб, но не се ли уморихте да ядете едни и същи полезни храни, всеки ден? Освежете вашия списък за пазаруване с тези осем по-рядко срещани, но отново много здравословни продукти, които са доста популярни сред звездите. Те също имат широк спектър от витамини, минерали и антиоксиданти.

1. Вместо спанак купете зелено зеле

Зелето е с изключително високо съдържание на витамини К, А и С, които понижават холестерола. Нещо повече, зелето е член на семейство кръстоцветни зеленчуци (броколи, карфиол и брюкселско зеле), а всички те са оръжие в борбата с рака.

Снимка: syrianfoodie.blogspot.com (фрика)

2. Вместо италианска паста купете фрика

Фрика се приготвя от пшеница. Житото се обира докато е още зелено, а след това се изпича. Вече изпечено се продава пакетирано или на килограм. Консумира се много в арабските страни и по-специално в Сирия и Ливан, като гарнитура към агнешко, пилешко или телешко.

Този вид пшеница има устойчиво нишесте. Това означава, че тялото ви ще започне да изгаря мазнини по-интензивно и през деня ще изгорите 25% повече калории от обикновено, като същевременно ще приемете 10% по-малко калории, защото ще се чувствате сити по-дълго време.

Освен това фрика е направена от цяло зърно, тоест богата е на фибри и помага на храносмилателната система.

Снимка; Dremastime (йерусалимски артишок)

3. Вместо картофи купи йерусалимски артишок

Въпреки името си, йерусалимският артишок не е вид артишок. Той представлява малък и дълъг картоф. Известен е и като sunchoke. Този корен се различава с това, че е източник на инулин - пребиотик. Пребиотиците стимулират растежа на здрави пробиотици, които можете да намерите в киселото мляко и други храни. С добавянето на тези добри за организма бактерии, чрез този мек на вкус зеленчук, ще си осигурите добър храносмилателен баланс.

Снимка: Dreamstime (елда)

4. Вместо кускус купете елда

В зависимост от формата, в която купите този 100% пълнозърнест продукт, той може да има разнообразни приложения в кухнята ви. Всички от тях ще добавят фибри и важни минерали като желязо, манган, магнезий, калций, калий, фосфор, йод и цинк във вашето меню. Елдата подхранва кожата, косата и ноктите. Също съдържа органични киселини (лимонена, ябълкова) и витамините А, С, PP, Р. Богата е на флавоноиди, които помагат за забавяне процесите на стареене. В руската народна медицина се смята, че продължителната консумация на каша от елда помага при псориазис,а също така и эа отслабване. Хората с непоносимост към глутен, могат да заменят продуктите от пшеница с елда.

5. Вместо сини боровинки купете червени боровинки

Всички боровинки са страхотно полезни, но червените са „черешката на мелбата". Те са заредени с още повече антиоксиданти, по-добро средство са за борба с рака и увреждането на клетките.

6. Вместо черен боб купете леща

Това бобово растение помага на психичното здраве, тъй като има високо съдържание на фолиева киселина и витамин Б, които потискат депресивните състояния. Фолиевата киселина е важна за жените в детеродна възраст, за предотвратяване на дефекти на невралната тръба в началото на бременността. Лещата също е пълни с фибри и протеини, което я прави допълнително полезна.

Снимка: Drteamstime (кефир)

7. Вместо кисело мляко купете кефир

Кефирът е ферментирала млечна напитка, произхождаща от населяващите Централна Азия тюркски, монголски и тибетски народи. Особено популярна е в Русия и бившите съветски републики.

Подобно на киселото мляко, тази гъста, млечна напитка е натъпкана с добри за чревната флора пробиотици.

Снимка: Dreamstime (пащърнак)

8. Вместо моркови купете пащърнак

Пащърнакът има подобен вкус и съдържа почти същите хранителни вещества като своя братовчед - моркова. Той също е добър източник на калий. Терапевтичното му вътрешно приложение е при сърдечни неврози, стенокардия и колики. Може да се яде варен или суров и да бъде алтернатива на картофите, които съдържат много повече въглехидрати.