Пролетта се вижда на хоризонта, но навън все още е хладно (и дори можем да очакваме отново сняг). Все още пресните плодове и зеленчуци не са се появили, но въпреки това в хранителните магазини има много вкусни и полезни зеленчуци, към които ние ще се фокусираме.
А ето и кои са те:
Зеле
И през този месец все още е изключително подходящо да консумирате зеле, както и други листни зеленчуци. То е богато на калий, фибри и витамини А и В и антиоксиданти. Зелето е уникално с това, че има доста по-високо ниво на калций в сравнение с другите листни зеленчуци. Освен това има малко по-мек вкус, отколкото цвеклото или ряпата, например.