Соевото или бадемовото мляко е по-здравословно?

Соевото и бадемовото мляко са най-популярните алтернативи на животинското мляко. Те са препоръчителни за вегани и вегетарианци, за хора с непоносимост към лактоза, с диабет или сърдечносъдови заболявания. Кой от двата вида обаче е по-здравословен? Какво е най-подходящо за вас може да прецените сами, вземайки под внимание плюсовете и минусите на двата вида млека.

Диетични ограничения

Както вече стана ясно и двете млека са подходяща съставка в хранителния режим на вегани, вегетарианци и хора, имащи проблеми с млечните продукти. В соевото и бадемовото мляко не се съдържа глутен, което е добра новина за хората с непоносимост към тази съставка. Въпреки това и двата продукта съдържат собствени алергени. Соевите алергии се срещат по-често и са по-сериозни при децата. Хората с алергии към праскова или орех пък не трябва да консумират бадемово мляко.

Хранително сравнение

Въпреки че в бадемовото мляко се съдържат повече мазнини, отколкото в соевото, в него има много по-малко скорбяла. По тази причина сумирано калориите в бадемовата напитка са по-малко, така че то е по-подходящо за хората на диета. Неподсладеното бадемово мляко съдържа 40 калории в една чаша, докато количеството в соевото мляко е почти двойно. И в двете напитки се съдържат полезни мазнини (омега – 3 и омега – 6 мастни киселини). Те са благоприятни за холестерола и понижават кръвното налягане, което служи като защита срещу сърдечносъдови и неврологични заболявания.

Соевото мляко от своя страна съдържа повече протеини. В една чаша се съдържат около 7 грама протеини, докато в същото количество бадемово мляко те са 4 грама. И в двете напитки има фибри. Всяка порция съдържа между 1 до 4 грама диетични фибри, в зависимост от богатството на млякото. Витамин В може да намерите и в двата вида млека. Основните минерали като желязо, магнезий, фосфор, цинк, мед и манган също се срещат в соевото и бадемовото мляко. Едно от предимствата на бадемовото мляко е, че то съдържа повече витамин E и манган, което го прави по-мощна напитка в защитата срещу рака.

Хормоналните ефекти на соевото мляко

Консумацията на соево мляко може да бъде особено полезна за хора над 50-годишна възраст, защото то помага за облекчаване симптомите на менопауза при жените и предотвратява рака на простатата при мъжете. Напитката обаче може да предизвика някои нежелани ефекти при хората, които са в репродуктивна възраст. Въпреки че все още не е потвърдено, има съмнения, че соевото мляко намалява мъжката плодовитост и броя на сперматозоидите. Соевият стерол може да попречи на производството на прогестерон по време на бременността, ето защо трябва да се избягва в този период. При болните от рак се препоръчва консумацията на бадемово, а не соево мляко.