Диетологът Луис Кавано публикува дълъг списък от „вредни“ храни, които всъщност са по-полезни, отколкото си мислим. Най-впечатляващите продукти в нея са желатинът, патешката мас, та дори и свинската.
За много хора здравословното хранене означава нискокалорично, което пък означава нискомазнинно. Въпреки това патешката мас е с високо съдържание на безценните мононаситени мастни киселини. Разтопете мазнината и я добавете към печените си картофи.