Смята се, че колкото по-концентриран е цветът на една храна, толкова по-хранителна е тя. Най-често срещаните природни храни са зелени, червени и жълти.
В този материал ще се спрем на червените храни.
Ето и кои са ползите от тях.
Антоцианин – растителен флавомоид със силни антиоксидантни свойства, който дава червения цвят на храните. Също така тези продукти са източник на ликопен – антиоксидант, известен със своите противоракови свойства.