Какво прави витамин C за имунната система?

Витамин C е витаминът, за който всички се сещаме при първите признаци на настинка – и с добра причина. Той играе важна роля в работата на имунната система и подкрепя тялото по множество начини. Но как точно го прави? В следващите редове ще разгледаме основните му функции.

История на витамин C

Скорбутът е заболяване, което днес почти не срещаме – и основната причина за това е откриването на витамин C. Преди неговото изолиране скорбутът бил широко разпространен сред хора, страдащи от недохранване. Особено често се срещал при моряци, които по време на дългите плавания през 18 век имали ограничен достъп до храни, богати на витамин C, като пресни плодове и зеленчуци.

Шотландският хирург Джеймс Линд пръв забелязал, че даването на лимонов сок на болни моряци подобрява състоянието им. Неговите експерименти постепенно довели до почти пълното елиминиране на скорбута в британския военноморски флот до 1795 г.

Много по-късно, през 1928 г., унгарският химик Алберт Сент-Дьорди успява да изолира витамин C – известен и като аскорбинова киселина. Това става първият витамин, синтезиран по химичен път, а откритието му носи Нобелова награда. Днес витамин C е една от най-популярните и широко използвани хранителни добавки в света, предлагани от брандове като solgar.bg.

Какво прави витамин C за имунната система?

Витамин C е жизненоважен микронутриент, който тялото ни не може да произвежда само. Това означава, че трябва да си го набавяме чрез храни или хранителни добавки. Подобно на витамините от В-комплекса, витамин C е водоразтворим – тоест организмът не може да го съхранява дълго и е необходимо ежедневно да го попълваме.

Аскорбиновата киселина, формата на витамин C, е включена в списъка с основни лекарства на Световната здравна организация, защото участва в множество ключови процеси. Тя е необходима за образуването на колаген – протеинът, който поддържа кожата, костите и съединителната тъкан здрави.

Витамин C играе важна роля и за имунната система. Той действа като мощен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали и помага за намаляване на оксидативния стрес. Освен това подпомага нормалната работа на белите кръвни клетки – една от основните защитни линии на организма.

Кои храни са богати на витамин C?

Храните, богати на витамин C, са най-естественият начин да подкрепите имунната си система. Ето някои от най-добрите източници:

1. Плодове, богати на витамин C:                                   

• портокали;                                                                   
• грейпфрути;                                                                 
• лимони и лаймове;                                                     
• ананас;                                                                        
• киви;
• диня.

2. Зеленчуци, богати на витамин C:

• броколи;
• спанак;
• зелени и червени чушки;
• сладки картофи;
• домати.

Редовното включване на тези храни в менюто ви помага да поддържате оптимални нива на витамин C и да подкрепите имунната система по естествен начин.

Каква е разликата между Ester-C® и обикновения витамин C?

Ако сте се изправяли пред рафт с добавки, вероятно сте забелязали, че витамин C се предлага в най-различни форми. Една от тях е Ester-C® – но какво го отличава от стандартния витамин C?

Най-голямата разлика е в киселинността. Обикновеният витамин C (аскорбинова киселина) е киселинен по природа и при някои хора може да предизвика стомашен дискомфорт. Ester-C® е разработен като по-нежна алтернатива: това е буферирана, некиселинна форма на витамин C, която се усвоява добре и е по-щадяща към стомаха.

По време на процеса на производство на Ester-C® се образуват и метаболити на витамин C – вещества, които подпомагат по-доброто задържане на витамина в организма. Проучвания показват, че Ester-C® може да поддържа по-високи нива на витамин C в белите кръвни клетки до 24 часа – или до два пъти по-дълго в сравнение със стандартната аскорбинова киселина.

Какво се случва, ако приемете твърде много витамин C?

Според Council for Responsible Nutrition – търговска асоциация в САЩ, която представлява производители и доставчици на хранителни добавки и функционални храни витамин C има много ниска токсичност и обикновено не предизвиква сериозни нежелани реакции, дори когато е приеман в по-високи количества.

Най-често срещаните симптоми при прекомерен прием са диария, гадене, стомашни спазми и други храносмилателни неразположения, които се дължат на неабсорбирания витамин C в червата.

Тези твърдения не са оценени от Агенцията по храните и лекарствата. Тези продукти не са предназначени за диагностициране, лечение, излекуване или предотвратяване на каквото и да е заболяване.