За енергия и свеж мозък – без бира, хляб и торти

Ако искате да се заредите с енергия, да подобрите концентрацията си и да стимулирате мозъка си, откажете се от хляба, макароните, тортите и дори от бирата, съветват британски експерти, цитирани от в. „Дейли експрес“.

Специалисти от университета на Абърдийн, Шотландия, са установили, че всички тези ползи човек може да си осигури, изключвайки глутена от менюто си. Глутенът се съдържа в редица храни, в това число и във всички оризови, ечемични и пшенични продукти.

Безглутеновата диета е популярна сред знаменитости като актрисата Гуинет Полтроу, певицата Майли Сайръс и шампиона по тенис Новак Джокович.

За целите на изследването 95 души – 64 жени и 31 мъже, са спрели да консумират и пият всичко, съдържащо глутен – хляб, макарони, торти и дори бира, за период от три седмици, преди да се върнат към обичайния си начин на хранене.

Всички участници в изследването са съобщили, че по време на безглутеновия режим физическите и умствените им функции значително са се подобрили.

„Интересно беше да открием, че безглутеновата диета противодейства на усещането за умора, повишава енергията, подобрява концентрацията, избистря мисълта, ускорява времето за изпълнение на определени задачи. Не по-малко интересно беше да установим, че никой от участниците не натрупа излишно тегло през безглутеновия период“, казва д-р Александра Джонстън от изследователския екип.