Трябва ли да ядете плодове, когато искате да отслабнете?

Въглехидратите понесоха сериозна критика през последните десетилетия. Овес, сладки картофи и плодове – въглехидрати с добавена захар, са заклеймени като „враг на диетите“, но така ли е наистина?

Какво се случва, когато ядете плодове

Объркването за това дали са ефективни и полезни при диета или не идва от факта, че са въглехидрати със съдържание на захар, което повишава кръвната захар. Кръвната захар по естествен начин променя нивата си в организма ви през деня, което може да доведе до напълняване.

За разлика от шоколада и бисквитките, захарта в плодовете е естествена и по-важното, те съдържат и много витамини, минерали, антиоксиданти, фибри и други ценни хранителни съставки.

Фибрите в плодовете притъпяват повишаването на кръвната захар и по тази причина, ако хапнете банан или ябълка, те няма да достигнат нивата след консумация на шоколад, торта или друго лакомство. Десетки изследвания са показали, че хората, които хапват повече плодове, са по-здрави, по-слаби и по-малко застрашени от сърдечносъдови болести и рак.

Освен това плодовете съдържат и много вода. Дори високозахарни плодове като динята не са заплаха за вас. Освен ако изядете цяла диня в рамките на едно ядене, кръвната ви захар ще си остане в норма.

Така че ДА, яжте плодове без значение дали сте на диета или не. Според наръчника на Американската асоциация по здравословно хранене за периода 2015-2020 г. едва 11% от хората консумират препоръчителния дневен прием на плодове, който възлиза на около 2 чаши (350-400 грама).

Помнете, че замразените плодове и зеленчуци са също толкова добри и полезни, колкото и пресните. Изследване на университета в Джорджия дори твърди, че те съдържат повече полезни вещества.