Орехите имат високо съдържание на мононаситени и полинаситени мастни киселини и протеини. Те ни дават енергия и се препоръчват за подсилване на имунитета през есента и зимата.
Концентрацията на омега-3 мастните киселини в тях също е висока. От витамините съдържат най-много В6 и В9, а от минералите – манган, мед, желязо, фосфор и други, но в по-малки количества.