През есента, когато слънцето вече не е достатъчно силно, за да могат селскостопанските култури да узреят, много лесно можем да намерим зелени домати. Макар и не толкова вкусни, колкото узрелите, зелените домати не им отстъпват по полезни съставки и здравословни ползи.
Важно е да се отбележи една съществена особеност. Консумацията на зелени домати в суров вид трябва да се избягва, защото съдържат вещества, които в големи количества може да имат токсичен ефект.