В условията на засилващ се интерес към здравословното хранене и редуциране приема на калории киноата заслужено печели все повече слава. Като добавка към салати или дори като основно ястие, тя вече е по-предпочитана от ориза в различните му разновидности, включително кафявия.
Задълбочените проучвания на състава на киноата показват, че тези тенденции не са случайни, а тя наистина има своите предимства пред оризовите култури.