Как да готвите храните, за да извлечете полезните им вещества?

Знаете ли, че повечето от полезните вещества на една храна се губят при нейната термична обработка? В такъв случай как приготвяте яденето си всеки ден? Рибата е полезна и трябва да се консумира поне два пъти седмично, но ако тя е пържена, то тази, приготвена на скара, е по-здравословна за организма.

Сигурно обичате да се наслаждавате на вкуса на храната, но следващия път когато си поръчвате нещо в ресторанта или готвите вкъщи, помислете как да извлечете повече от витамините и минералите, съдържащи се в нея.