Обмяната на веществата в организма, наречена още метаболизъм, има съществена роля в поддържането на идеалното тегло. Представлява различни биохимични реакции, които протичат в клетките на организма.
Тялото на жената преминава няколко основни промени през различните периоди на живота ѝ – хормонални, психологически, физиологични и емоционални. Скоростта на нейния метаболизъм се определя от възрастта, в която се намира тя.