Мирисът на печени кестени се свързва с есента, но ядките се ядат от много хора и през зимата. Богати на калий, фосфор, магнезий, натрий, желязо и калций, те дават енергия на тялото.
Тъй като не могат да се ядат сурови, кестените се варят или пекат. По този начин нишестето в тях се хидролизира до захари, които придават сладкия им вкус и приятен аромат.