Ути Бъчваров и Коцето Калки за плодовете, месото и „планетарната“ диета

Учени от британски университет са разработили нова диета, наречена „планетарна“. Според нея трябва да намалим наполовина консумацията на месо, хляб и захар, а в същото време да удвоим приема на плодове и зеленчуци.

Учените смятат, че това ще удължи живота ни, ще запази биоразнообразието и ще намали емисиите парникови газове.

„Британците са имали за задача да изнесат нещо гръмко на пазара. Да, защо да не намалиш месото? Въпросът е да не се отрича нещо за един месец и да се пропагандира нещо друго. Балансът в сезоните е нещо много важно“, коментира проучването телевизионният водещ и кулинар Ути Бъчваров.

Пред Bulgaria ON AIR той подчерта, че големият проблем на човечеството е качеството на храната, което по думите му отива в пагубна посока заради тоталната индустриализация.

„Ежедневно докосваме и консумираме боклуци. Дори в образователния ценз на децата трябва да залегне познаването на продуктите и храната. Това стресирано общество и тези забързани ядения на крак, водят до отмъщение на храната към нашите организми“, обясни Бъчваров.

Темата в „България сутрин“ коментира и един от най-известните вегетарианци у нас – певецът Костадин Георгиев – Калки, познат повече като Коцето Калки. Той се съгласи с тезата, че храната на пазара е крайно неудовлетворяваща.

Певецът е на мнение, че голяма част от причините за заболеваемостта от рак са добавките, които са слагани в храните.

„Планетата има капацитет и хората се замислят как ще си изхранят населението“, отбеляза все пак Коцето Калки. За него обаче е странно, че групата учени ще даде своите препоръки до СЗО и правителствата.

„Как си представят, че тези препоръки ще бъдат изпълнени – правителството да промени хранителния режим“, чуди се той. Калки е на мнение, че с годините човек трябва да си изработи система за това какво иска организмът му и какво е полезно за него.