IMG Investor Dnes Bloombergtv Bulgaria On Air Gol Tialoto Az-jenata Teenproblem Automedia Imoti.net Rabota Az-deteto Blog Start Snimka Posoka Boec

Внимавайте с куркумата – може да е опасна

26 септември 2019 09 00

Учени смятат, че съдържа олово

Снимка: IStockphoto

Една от ароматните подправки – куркумата, която влиза в състава на кърито, може да бъде силно отровна. Така смятат учени от Станфордския университет, които проучили причините, поради които жителите на Бангладеш имат високи концентрации в кръвта на олово.

Специалистите стигнали до извода, че в куркумата се съдържа този тежък метал, а той има невротоксично действие, съобщава сайтът Phys.org.

Според учените, при преработката на куркумата се добавя оловен хромат в качеството на оцветител, за да ѝ даде характерната яркожълта окраска. Тази практика продължава от 80-те години на миналия век, когато наводненията повлияха отрицателно на посевите с растенията, като обезцветиха техните корени.

Оловото увеличава риска от сърдечносъдови заболявания при възрастните и води до нарушение в развитието на нервната система при децата.

Автор - снимка
Автор на статията:
Петя Славова

КоментариКоментари

анонимен ( преди 1 седмица )
Редовно си купувам корен от куркума, гарантирам, че цвета е естествен, оцветява в оранжево всичко до което се докосне...
Отговори Сигнализирай за неуместен коментар
анонимен ( преди 3 седмици )
Ами едно нещо когато е лечебно и евтино и започва да пречи на някой
Отговори Сигнализирай за неуместен коментар