Като цяло, българите не сме си създали навик да консумираме черен ориз, вместо бял, а трябва.
Първият, освен че има интересен вкус, е и пъти по-полезен. Както знаем, той е по-диетичен и има редица полезни съставки, които влияят върху здравето ползотворно.
Американски учени заявиха, че лъжица черен ориз съдържа повече антиоксиданти, отколкото лъжица боровинки.
Те поясниха, че той е бил известен като "забранения ориз" в Древен Китай, защото само благородниците са можели да го консумират.