Фундаменталните правила на здравословното отслабване

За старт на здравословното отслабване подготвих шест опорни точки, две правила и една награда. И нито една забрана.

Опорни точки

1. Хранене - 5 пъти дневно

2. Покълнали семена - минимум 50 г дневно

3. Ленено семе - 10 г дневно

4. Плодове - минимум 250 г дневно

5. Салати - минимум 250 г дневно

6.Извара - 2-3 супени лъжици преди сън

Правила

1. Вода - 2-3 литра дневно

2.Движение - минимум 5 км дневно

Награда

Една-две чаши хубаво червено вино дневно (само за който го обича).

Изглежда просто и много познато. Именно защото е познато, никой не вярва, че може да направи чудо (на всички им се искат чудеса) и съответно не го изпълнява.

А всъщност в шестте опорни точки е обхванато почти всичко, което написах до сега за храненето.

При петкратно хранене се осигурява хормоналният ефект на храната, избягват се инсулиновите пикове, съответно не се озверява от глад до следващото сядане на масата.

Покълналите зърна осигуряват необходимите ензими, фибри, витамини (включително и от групата В, така важни за отслабването).

С лененото семе се постига балансът на омега-3 мазнините, добавят се още фибри.

С плодовете се внасят още витамини, ензими, фибри и разбира се въглехидрати. А ако те са кисели, подпомагат отслабването.

За салатите важи същото, а освен това те засищат.

Изварата, която броим за пето хранене, е добро „приспивателно".

Освен това вкарваме в организма не само белтъчини, но и така необходимия за отслабването калций.

От тук нататък, дори и с останалото ядене да я караме по старому, пак ще сме направили огромна крачка и към отслабването, и към здравето.

Остава да държим малко сметка за калориите. Все пак калорията си е калория - няма как да се отслабне, ако вносът на хранителни вещества надхвърля това, което тялото изгаря.
Но с шестте опорни точки това не е трудно. Все един път през деня ще се намери време за приготвянето на салата.

Кълновете към нея ще ви накарат толкова да дъвчете, че докато дойде ред на основното ястие, вече ще сте се заситили поне наполовина. Една ябълка към овесените ядки (с лъжица ленено семе в тях) определено държи ситост до следващото ядене.

Същото се отнася и за грейпфрута, ако се хапне с малка шепа бадеми или фъстъци. А изварата с копър или босилекова паста, с малко чесън и калиева сол си е направо втора късна
вечеря.

Идва ред на двете правила. Толкова много е писано за ползата от водата и движението, че сега реших да не им отделям специално място. Но не мога да не кажа, че 2-3 л вода дневно подпомагат пряко и отслабването.

При едно проучване учените установили, че увеличаването на консумацията на вода само с 500 мл дневно увеличава скоростта на метаболизма с 30 %! Увеличението започва 10 минути след изпиването на водата и достига максимум след 30-40 минути.

Водата засилва термогенезата (разхода на калории за образуване на топлина). Около 40 % от термогенния ефект се изразходва за загряване на водата.

Оказало се, че при мъжете главно мазнините подхранват този процес, при жените -въглехидратите. Общият термогенен отговор на консумирането на вода бил около 24 калории/500 мл, а преизчислено за 2 л вода - 100 калории.

Не се пие по много наведнъж и не се пие по време на хранене. Още по-добре е ако се пие чай.

Умерено горещите течности (неподсладен билков или зелен чай, мате и т.н.) имат диуретичен ефект и „топят" мазнините. Ако чаша чай потисне глада, значи чувството е било лъжливо - имали сте нужда от вода, а не от храна. Става дума обаче именно за вода или чай.

Чаша подсладена (включително и с подсладител) напитка дава друг сигнал на тялото, след нея ще огладнеете повече. Същото важи и за прясноизцедените сокове. Те са храна.

Що се отнася до движението - 5-те километра (1 час нормално ходене), освен всичко друго, означават и 300 изгорени калории. Ако се умножат по 6 дни, се получава приблизително толкова, колкото изразходва тялото за един ден при малкоподвижен начин на живот.

А ако в края на седмицата се добави и една хубава екскурзия (с обичайно хранене след нея), ще се получи разход на калории колкото при два дни глад в седмицата.

И накрая - наградата. Червеното вино е добър източник на резвератрол. А това съединение е доказало способността си да увеличава количеството на преработване на мазнините от клетките.

Той стимулира проявата на гена SIR1 и се увеличава количеството на протеина sirtuin-1, който блокира рецепторите на мастните клетки. При тези условия изгарянето на мазнините се засилва, а адипогенезата се забавя.

Чаша-две червено (именно червено, а не бяло или друг алкохол) вино на ден са достатъчни за набавяне на оптимално количество ресвератрол. Но алкохолът си е алкохол и има способността да се отлага направо като запас, т.е. като тлъстини. В тази връзка важи правилото: преди консумация на алкохол (от какъвто и да е вид) да се хапне нещо, макар и малко - няколко ядки, няколко лъжици салата.

Така храната ще прекара алкохола по пътя на храните, осигуряващи непосредствено енергия за физическа дейност. Образно казано, няколкото хапки храна изпълняват ролята на стрелочника при смяната на коловоза.

С всичко казано до тук (със или без виното) се свиква по-лесно като ежедневен стил на хранене, ако се започне с детоксикация. След прочистване тялото разчупва порочния кръг, в
който се е въртяло, системите работят по-добре, вкусовете се променят и новите добавки към храната просто ни се услаждат повече.

Да не говорим, че ентусиазмът след първите свалени килограми се поддържа с продължение на започнатото.

Създаването на нов стил става някак неусетно.

От книгата на Д-р Атанас Михайлов "Здравословно отслабване" на ИК Изток-Запад