Философията на диетата с пет цвята е следната: ако искате да извлечете максимума ползи от консумирането на плодове и зеленчуци, трябва всекидневно да приемате най-малко по една порция храна от всяка цветова група. Петте цвята са: синьо, зелено, бяло, жълто/оранжево и червено.
История на диетата
През 1988 година Националният онкологичен институт в САЩ предоставил безвъзмездна помощ на Министерство на здравеопазването в Калифорния, за да стартира пилотния проект „Пет храни на ден за по-добро здраве“. Целта на проекта била да се насърчи консумирането на разнообразни плодове и зеленчуци. С течение на годините и други институции се включили в популяризирането на проекта и на идеята за цветната диета.