Тайната на отслабването според Зоуи Харкомб

„Седях в студентското си общежитие в Кеймбридж и трябваше да се радвам на прекрасната гледка на параклиса Кингс. Вместо това аз гледах към бюрото пред мен, което беше затрупано със сладкарски изделия, чипс и сладкиши. Исках да бъде слаба повече от всичко друго, но все още бях на път на погълна всяко едно парченце от боклука пред мен. Защо?!“

С тези думи Зоуи Харкомб започва разказа си. Като по-млада авторката на книги имала проблем с теглото. Именно заради това тя решава да прекара цяло десетилетие в търсене на отговора на въпроса защо хората продължават да ядат много, въпреки че искат да отслабнат. Благодарение на опита си и редица изследвания, Зоуи открила най-общо три причини, провокиращи ненаситен глад за храна у човека:

1. Кандида. Те живее във всеки от нас и се размножава изключително лесно. Кандида може да създаде много неприятни симптоми като подуване на корема, умора, промени в настроението, раздразнимост на червата. Храните, които помагат за растежа на кандида са хлябът, плодовете, киселите храни, зърнените храни – основно преработените въглехидрати. Колкото повече човек засища глада си, толкова повече пристрастен става към храната.

2. Непоносимост към храни. Случва се, когато консумирате една и съща храна всеки ден, към която развивате непоносимост. Въпреки това продължавате да се храните с нея, за да избегнете симптомите на абстиненция, ако преустановите консумацията ѝ. Най-често във Великобритания това са пшеницата и млечните храни.

3. Хипогликемията. От това страдат повечето хора, обикновено в часовия период между 11:00 и 16:00 часа. Най-общо казано хипогликемията представлява глад на мозъка. Човек не може да се концентрира, има нужда от храна, особено от бонбони или шоколад. Когато нивата на кръвната захар паднат под нормалното, вашето тяло сигнализира, че има нужда от храна, за да възстанови баланса. Много хора не успяват на укротят глада си, защото просто не могат да стабилизират нивата на кръвната си захар.

Зоуи Харкомб започнала диета и в рамките на няколко дни се превърнала в друг човек. Тя отслабнала с 5 килограма, а следващите седмици започнала да се чувства все по-добре. След известно време Зоуи разбрала, че причината за непрестанния ѝ глад не се крие само в непоносимостта към храните. Тогава тя все още не подозирала за кандидата и хипогликемията. Апетитът ѝ се върнал с пълна сила. Благодарение на две книги обаче, Зоуи разбрала какви още могат да бъдат причините за преяждане. Така тя съставила съставила диетата Харкомб, пише вестник Daily Mail.

Първата фаза на диетата трае пет дни и се съсредоточава върху хранителната непоносимост. Основните храни, с които трябва да се храните са месо, риба, яйца, зеленчуци, салати, кафяв ориз и кисело мляко (то помага и при кандида). Най-често хората губят около 3 килограма в рамките на петдневната първа фаза от диетата. Не се опитвайте да ядете по-малко, нито да си броите калориите. Може да си позволявате и по 100 грама тъмен шоколад на ден.

Зоуи решила да сподели тайната на успеха си, като напише книга. Така се появила „Why do you overeat“. След отпечатването на книгата, на електронната си поща авторката получила стотици писма. Читатели споделяли как загубили няколко килограма с фаза едно на диетата, още няколко с фаза две и накрая успели да задържат теглото си без да преяждат. 

Другите две фази, могат да бъдат прочетени в книгата ѝ.