Хранителен план срещу стареене

Какви мисли минават през главата ви, когато се погледнете в огледалото? Харесвате ли това, което виждате или имате притеснения, че се състарявате? Ако е по-скоро второто, може би е време да надникнете във вашата кухня и по-специално във вашия хладилник.

Състаряването е необратим процес, който се случва при всички хора и за който все още не е измислен начин как да бъде стопиран. Вие обаче, не трябва да стоите безучастни. До голяма степен начинът на живот, наред с гените, определя вашия външен вид. Нездравословната храна може да забърза процеса на стареене и да направи така, че човек да изглежда по-възрастен, отколкото е всъщност.

Качеството има значение

Според Тимъти Харлан, асистент професор по медицина в Tulane University School of Medicine, има много научни доказателства, че когато човек се храни с лоша храна, това предизвиква възпалителни състояния в тялото му. В основата си стареенето е именно хронично възпалително състояние. Например твърде много захар и преработени въглехидрати в храната може да доведе до производството на голям брой крайни продукти (на английски AGE). Те увреждат колагена в кожата и се свързват с редица заболявания.

Храни, които влияят добре на външния вид

Има теория, че храните, които са богати на антиоксиданти, по някакъв начин забавят процеса на стареене. Човек обаче, не трябва да се съсредоточава само върху няколко храни и да набляга единствено на тях. Добрият хранителен режим не ограничава видовете храни, които може да консумирате. Напротив, той трябва да бъде разнообразен, но да изключва нездравословната храна.

Някои експерти твърдят, че традиционната средиземноморска диета е най-добрият вариант за отлично общо здравословно състояние. Тя включва много зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти и постен протеин. Друг важен фактор за успешния хранителен план е консумирането на храни, които се ядат максимално близо до естествения си вид – независимо дали са били откъснати от земята или от дървото.

Храните, ключови елементи от средиземноморската диета:

1. Маруля. Обикновената маруля е с високо съдържание на витамин А и С – антиоксиданти, които успешно се борят с възпалението. Други особено полезни храни са тъмнозелените зеленчуци - броколи, спанак и рукола.

2. Домати. Заедно с динята, грейпфрута, гуавата, аспержите и червеното зеле, доматите също могат да се похвалят с високо съдържание на антиоксиданта ликопен.

3. Сьомга. Сьомгата, както и други морски риби като риба тон и херинга, има високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Въпросните мастни киселини са известни като важен елемент в борбата с възпалението.

4. Бобови растения. Те са един от най-добрите източници на протеин, фибри и антиоксидантни витамини. Яжте боб, леща и грах. Наред с рибата, бобовите растения са отличен източник на протеин, който е от основно значение за добрия вид на кожата.

5. Пълнозърнести храни. Изследвания са установили, че пълнозърнестите храни като овесени ядки, пълнозърнест хляб, кафяв ориз, кускус и киноа могат да помогнат за намаляване на възпалението. В тях се съдържат витамините тиамин и рибофлавин, които са много важни за кожата. Тяхната липса или дори недостатък предизвиква обриви и белеща се кожа.