Може ли насекомите да се превърнат в новата супер храна?

Ресурсите на Земята не са неизчерпаеми и съществува реална опасност след някое и друго десетилетие хранителните продукти да подгонят стойността на златото. Дори сега милиони хора по света живеят под прага на бедността, прекарвайки всеки свой ден в глад и мизерия.

Наскоро от ООН обявиха, че в близкото бъдеще се очаква населението на планетата да достигне до 9 милиарда души. Това поставя света в тежка ситуация. Затова от Международната организация предлагат хората да използват насекомите като основен хранителен източник.

Доколко тази идея може да бъде наистина приложима? В Азия например, консумацията на насекоми се приема за нещо напълно нормално. Склонни ли са обаче всички хора да добавят насекомите към своето дневно меню? Преди да си отговорите на този въпрос, вижте истината за храната и насекомите:

1. Какво приемаме с пилешки сандвич от верига за бързо хранене

В пилешкото месо се съдържат редица вредни вещества като например: прозак, който успокоява птиците и арсен, който изглажда плътта. Отделно на кокошките се дават репродуктивни хормони и такива за растеж, кофеин и ГМО зърнени култури. В пилешкото месо се съдържат много бактерии, резистентни на антибиотици, които могат да доведат до потенциални бъдещи епидемии. Добавят се още множество консерванти и ароматизатори (сол, захар, мазнини и нефтопродукти). В пилешкото месо има също така и подобрители на вкуса.

2. Какво поемаме при консумацията на насекоми

Щурците се отглеждат с помощта на вода, слънчева светлина и благодарение на останките от хората и животните. При насекомите няма консерванти, нефтохимикали, антибиотици и арсен. Щурците съдържат високи нива на протеини и витамини. В Латинска Америка и Африка консумацията на щурци не е новост, както в Европа, например. В САЩ също все още няма мащабна продажба на насекоми. Алтернативната употреба на насекомите е като храна за животни – най-често крави и пилета.

Щурците могат да се разглеждат като биологична храна с високо качество, тъй като има високо съдържание на протеини и никакви вредни добавки. Насекомите се размножават изключително бързо и се хранят с животински отпадъци. Тяхната структура е хрупкава. Според ООН Император Хирохито бил пристрастен към ориза с хрупкави оси.

Пилешкото месо от своя страна е пълно с хормони, антибиотици, консерванти, антидепресанти и арсен. Също така консумацията на пилешко месо може да доведе до редица здравословни проблеми като затлъстяване и диабет. Погледнато от тази страна, щурците убедително водят пред пилетата. Може би не след дълго ще дойде времето, когато световната пазарна индустрия ще насочи вниманието си към насекомите.