Хранете се бавно, за да отслабнете

Знаменитости като Гуинет Полтроу са последователи на идеята, че с подходящото бавно дъвчене, човек може да отслабне. Имайки предвид противоречивия имидж на актрисата, много хора биха се усъмнили в това твърдение. Сега обаче учените потвърждават, че бавният прием на храна наистина може да помогне на човек да яде по-малко.

Проучване установи, че бавното ядене на по-малки хапки кара хората да се чувстват по-малко гладни един час след приема на храна. Това означава, че колкото и голям апетит да имате, по-добре да се храните разумно, а не да „омитате“ чинията за 5 минути. Също така хората, които пият течности с храната, се чувстват по-сити по-бързо, смятат изследователите.

Американски учени изследвали връзката между скоростта на хранене и приема на калории. По-конкретно те разгледали влиянието на скоростта, с която човек се храни и доколко тя има ефект върху количеството погълната храна. Резултатите показали, че хората, които ядат по-бавно, приемат средно с по 88% по-малко калории, отколкото останалите.

Хората с наднормено тегло обаче, успяват да намалят калориите с 58%. Професор Мена Шах твърди: „Забавянето на скоростта на хранене довежда до значително намаляване на енергийния прием при хора с нормално тегло, но не и при тези с наднормено тегло и затлъстяване“. Професор Шах предполага, че данните може да се различават заради простата причина, че хората с наднормено тегло са се притеснявали да консумират обичайното количество храна по време на експеримента.

Всички участници, които се хранели бавно обаче, споделят, че се чувстват сити по-дълго време след храненето. Установено е също така, че при бавното хранене хората пият повече вода, което също би могло да засилва чувството на ситост и да предотвратява прекомерния прием на калории, пише вестник Daily Mail.