Да бъдеш веган – все по-предпочитан избор

Повечето хора си обещават, че след Нова година ще се подложат на „сух режим“ поне за месец. Това означава спиране на алкохола, ограничаване на сладките храни и избягване на прекалено нездравословните ястия. Някои хора стигат още по-далеч в обещанията и целите си, и се отказват от всички животински продукти в продължение на месец. Оказва се, че все повече хора се подлагат на веганска диета за няколко седмици всяка година, за да „изчистят“ тялото си.

Бионсе и съпругът ѝ Джей Зи също са пример за вегани „за малко“, тъй като двамата се подложиха на хранителен режим в продължение на 22 дни в края на миналата година. Според Vegan Society все повече хора избират да бъдат вегани, поне през първите седмици на годината. Според данните с 40% повече хора са следвали веганска диета януари и февруари 2013 година, в сравнение със същия период през 2012 година.

Хората се решават на този тип хранене по редица причини, включително да свалят натрупаните килограми около празниците, както и да детоксикират тялото си. Според Джулиет Джелатлей, директор на веганската и вегетарианска група Viva, повечето хора стават вегани „за малко“ поради здравни причини или защото са придобили по-голяма осведоменост за правата на животните.

„Хората може да са застрашени от сърдечносъдови заболявания и да искат да свалят своя холестерол. Или може би, защото са видели нещо за животновъдното стопанство. Но след като хората се обръщат към веганството, обикновено те отварят умовете си също и за другия въпрос. Третият фактор, който е по-необичаен, е по екологични причини, като например глобалното затопляне или обезлесяването“, споделя Джулиет Джелатлей пред BBC.

Веганската диета изключва приема на храни с животински произход: риба, месо, прясно мляко, сирене, кисело мляко, яйца и всички продукти, съдържащи някоя от тези съставки. Според привържениците на този вид хранене, да бъдеш веган наистина е здравословен избор. Трябва да се отчете и фактът, че нарастващата популярност на веганската диета е подкрепена от примера на редица известни личности, пише вестник Daily Mail.