Готварските грешки, костващи ви няколко килограма отгоре

Приготвянето на домашни ястия е един от най-лесните и евтини начини да отслабнете. Проблемът е, че повечето хора не са наясно със спецификите на здравословното приготвяне на храната.

Всъщност грешките в готвенето могат да имат точно обратния ефект и с тяхна помощ може да се сдобиете с няколко допълнителни килограма. Така че следващия път, в който решите да си приготвите „здравословна“ храна, се уверете, че не правите следните грешки:

1. Използвате неправилна мазнина. Слагането на грешна мазнина в тигана може да направи храната ви нездравословна. Когато олиото се нагорещи, то започва да произвежда токсини, свободни радикали и дори трансмазнини, предупреждават специалисти. Ето защо е необходимо да готвите с масло от орехи или зехтин, тъй като и двата вида мазнини нямат тези негативни ефекти. Маслото от кокосов орех и от гроздови семки също са много подходящи за сотиране и печене.

2. Мислите си, че една порция е подходяща за всички. Както едно дете има нужда от по-малко храна, така един възрастен човек се нуждае от по-голямо количество храна. Хората, които искат да отслабват, трябва да съобразяват дневния си хранителен прием, дори той да е само от здравословни храни. Имайте го предвид, когато следващия път се храните. Не позволявайте да преяждате, дори и с полезни храни.

3. Не печете върху скара, където мазнината не може да се оттича. Печенето е чудесен начин да поставите вашите ястия в групата „нискокалорични“. При готвенето на месо, например, мазнината от него по време на топлинната обработка, трябва да се оттича. Иначе накисването на месото в собствената му мазнина няма как да ви помогне в отслабването.

4. Пропускате важни подправки. Обикновено хората разчитат на солта, захарта и олиото/зехтина, когато става въпрос за овкусяване на храната. Това обаче може да доведе до покачване броя на калориите. Използването на полезни подправки обаче може да има точно обратния ефект. Освен това по този начин вие ще намалите желанието си да консумирате солени и сладки храни. Някои от полезните съставки са джинджифил, кардамон, черен пипер, канел и шафран. Те имат добро действие върху здравето на човек и помагат на организма в борбата с излишните мазнини.

5. Използвате прекалено много мазнини. Дори зехтинът, който е източник на здравословни мазнини, няма да ви помогне да отслабнете, ако прекалявате с неговата употреба. В една супена лъжица зехтин се съдържат около 120 калории. Когато готвите със зехтин, използвайте само необходимото количество, за да не залепне вашата храна. Най-добре се снабдете със спрей бутилка за зехтин, с която със сигурност ще намалите неговата употреба.