Метаболизмът често е обвиняван за невъзможността на човек да се раздели с излишните килограми. Известно е, че обмяната на веществата е начинът, по който тялото ви превръща консумацията на храна в енергия, но не бързайте да вините метаболизма за всичките си неуспехи по отношение на теглото.
Според доктор Карен Ансел има няколко често срещани мита за обмяната на веществата, на които за съжаление много хора вярват. Ето и кои са те: