На чай във фабриката

23 октомври 2007 08 45

Хайде на няма такъв чай и здравословни манджи във фабрика в центъра, може и да леете свещи

13 / 14

Безспорно можем да кажем, че София е градът на табелите. Да, те са навсякъде, на където погледнем. В същност вече никой не ги гледа, защото са се превърнали в един кичозен белег на градския декор. Но понякога точно тези табели могат да ни отведат до места, за които не сме и предполагали, че могат да съществуват в град като нашия.

Едно такова място е “Чайна във фабриката”. Да чайна. И то във фабрика, истинска фабрика в центъра на София. И като чуете чайна, не си представяйте някаква мизерия, в средата на която е закичен самовар.

Не. Тази чайна е по-различна. Тя има собствен дух и характер. Скрита между огромните сгради на малка централна уличка, чайната е като уютна хралупа, успяла да избегне заобикалящата ни халтура.

Докато пиеш чай тук може да присъстваш на различни творчески процеси. Вечер има готини джем сесии, някой път с индийски инструменти например.

Всъщност самото правене на чая си е творчески процес, защото някои видове се варят по 30 минути и се поднасят с цяла церемония.

Освен това заведението е притегателен център за художници и всякакви хора на изкуството, леят се свещи, атмосферата е толкова арт и същевременно непретенциозна, че все едно си в парижко кафене от времето на Хемингуей.

Казахме чай – звездата на мястото. В чайната, боядисана в прасковено, посетителите могат да избират от всякакви комбинации от чай.

И не говорим за обикновените чайове в пакетче, въпреки че има и такива, но да си ги поръчаш е истинско светотатство.

Има разни затрогващи видове като Йоги (това е чай от Хималаите чак), който е натъпкан с канела, какао, мащерка, ванилия, кардамон, джинджифил, а има още 69 вида чай, произлизащи от всяко кътче на планетата.

На всичкото отгоре ти го поднасят задължително с каничка топло мляко и мед или с кафява захар, ако не обичате мед.

О, освен чай във фабриката има храна. Да знаете обаче, че нездравословният начин на живот не е на почит. Всеки ден се предлага меню от вегетариански ястия, като някои от дните са тематични.

Цените са повече от непретенциозни. 4-5 лв. струват невероятните манджи, наистина, които всеки ден са различни.

Чаят, който е в огромни чаши, също е на повече от поносими цени. Да речем почти колкото билети за 2 маршрутки, това е добра разменна единица.

И това не е всичко. За по-любопитните се организират курсове по свещолеене. Реласкиращо си е да лееш свещи и да пиеш чайче с 1000 билки вътре. Определено, пробвайте задължително.

Чайната е на „Бенковски 11“ във фабриката. Гледайте за табелата.