Морска салата с уакаме и манго

Необходими продукти за 4 порции:

2 броя манго, 200 г фета сирене, 2 броя краставици, 1 червена и 1 жълта чушка, уакаме (японски водорасли), 8 броя аржентински скариди, 1 лимон, магданоз, див лук, пресен девесил, мед, бял сусам.

Приготвяне:

Нарязваме мангото, краставиците, чушките и фета сиренето на кубчета. Нарязваме и пресния девесил на ситно. Всички продукти се смесват с дресинга, приготвен от зехтин и лимон. Добавят се водораслите със сусам, а отгоре се слагат скаридите.

С приготвения отделно дресинг се заливат и скаридите.

За дресинга: Смесват се лимон, зехтин, сол, стрита една скилидка чесън и всичко това се пасира. Към сместа добавете сусам и половин лъжичка мед. С този дресинг се поливат скаридите накрая.

Време за приготвяне: 20 минути

Продуктите са за 4 порции.

Приятен апетит!

Рецептата е предоставена и приготвена от шеф Петър Ангелов.