Лесен лимонов сладкиш

Ако обичате сладкиши с вкус на лимон, нашата рецепта ще ви допадне много, защото е лесна, бърза и доста подходяща за летния сезон.

Освен това от нея излизат 20 парчета, което означава, че можете да я приготвите и за повече гости.

През големите горещини човек няма желание да яде тежки сладкиши и шоколадови изделия, а като че ли повечето от нас залагат на сладолед или кремове на основата на йогурт и плодове.

Именно затова, този лимонов сладкиш е една добра алтернатива като вид лятно сладко изкушение.

Необходими продукти:

За блата ще са ви нужни: 2 чаши брашно; 1/2 чаша захар; 1/4 чаена лъжичка сол; 220 г масло, нарязано на малки кубчета. За пълнежа ви трябват : 1-1/2 чаша захар; 1/4 чаша брашно; 4 големи яйца; сокът и кората (настъргана) от 4 средни лимона, пудра захар за пресяване.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете тавата с размер 20x30 см с разтопено масло.

Снимка: thepioneerwoman.com

Разбъркайте заедно брашното, захарта и солта в купа. Добавете мекото масло в купата и намачкайте всичко хубаво с прибор или с ръце, докато сместа започне да стои на фини трохи.

Снимка: thepioneerwoman.com

След това разстелете сместа в подготвената тава и я печете във фурната докато стане златистокафява по ръбовете (около 20 минути).

Снимка: thepioneerwoman.com

Междувременно си направете плънката като разбъркате заедно захарта и брашното, а след това добавите и яйцата.

Снимка: thepioneerwoman.com

Накрая прибавете настърганата кора от лимон, както и лимоновия сок и разбъркайте добре. Изсипете плънката върху изпечената кора и печете още около 20 минути.

Снимка: thepioneerwoman.com

Като извадите готовия сладкиш от фурната, оставете го в хладилника за минимум 2 часа, след което го поръсете с пудра захар и го нарежете на квадрати.

Снимка: thepioneerwoman.com